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Sie sind hier: Startseite1 / Zusatzqualifikation zum geprüften Bartender/in (IHK)

Zusatzqualifikation zum geprüften Bartender/in (IHK)

Die modulare Ausbildung zum/zur geprüften Bartender/in IHK ist eine Zusatzqualifikation, in der eine umfassende berufliche Handlungskompetenz im Arbeitsfeld Bar erworben werden kann. Die Zusatzqualifikation setzt sich aus acht Modulen zusammen. Arbeitsprozessplanung, Arbeitsorganisation, die Herstellung von Misch- und Mixgetränken, kostenbewusstes Handeln sowie die Reflexion und Evaluation von Arbeitsergebnissen sind integrale Bestandteile aller Module.

Die modulare Aufsplittung wird in einem Stoffverteilungsplan umgesetzt.

Der Umgang mit Alkohol (Alkoholprävention) und Alkoholverzehr ist gleichfalls integraler Bestandteil aller Module.

Inhalte:

  • klassische und moderne Getränkegruppen, internationale Spirituosen und Liköre
  • Getränkekunde
  • HACCP und Jugendschutz
  • Grundlagen in Betriebswirtschaftslehre und Marketing
  • Kalkulation für die Barkarte
  • Herstellungsarten und Arbeitstechniken an der Bar
  • Bartrends

Voraussetzungen:

einsehbar auf der folgenden Seite:

https://www.ihk-schleswig-holstein.de/

Ansprechpartner der IHK

Sebastian Grothkopp
Fackenburger Allee 2
23554 Lübeck

Tel.:+49 451 6006-203
Fax:+49 451 6006-4203

Zur Internet-Seite

Preise:

Auszubildende: 450,00 € (zzgl. IHK-Prüfungsgebühren)

Externe: 750,00 € (zzgl. IHK-Prüfungsgebühren)

Kontakt:

BBZ Mölln

André Weidemann

Tel.: 04542-85 79 0

E-mail: andre.weidemann@bbzmoelln.de

Anmeldung auf Anfrage über folgendes Kontaktformular:

Kontaktformular Bartender/in IHK

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  • Zusatzqualifikation zum geprüften Bartender/in (IHK)
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Für Schülerinnen und Schüler des BBZ Mölln ist das Schulbüro ausschließlich in den Pausen­zeiten geöffnet, da die Schul­sekretärinnen Zeit für die Sach­bear­beitung benötigen.

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