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Koch / Köchin

Ausbildungsdauer

3 Jahre
Die Ausbildung findet an den Lernorten Betrieb und Berufsschule statt.

Arbeitsgebiet

Berufliche Fähigkeiten

Verantwortungsbewusstsein und Sorgfalt sind bei der Arbeit mit Lebensmitteln von besonderer Bedeutung, da die Hygienevorschriften und hohe Qualitätsrichtlinien zu beachten sind.

Körperliche und geistige Belastbarkeit ist wichtig, da Köche und Köchinnen in Stoßzeiten trotz Hektik und Hitze sorgfältig arbeiten müssen.

Grundlegende Kenntnisse in Mathematik und Deutsch sollten vorhanden sein, da sowohl die Umrechnung von Rezepturen, als auch eine ansprechende Ausdrucksweise beim Umgang mit Gästen und Personal erforderlich ist.